北安大國 純米吟醸 夏酒 1.8L

試験的に長野R酵母(リンゴ酸高生産性酵母)を使って少量醸造したお酒です。
リンゴ酸由来の爽やかな酸味が心地よいお酒。
本来なら青りんご系の香りになるはずですがアレンジを加えて
レモンを思わせるすっきりしたお酒になっています。


原材料/米(国産)、米麹(国産米)
使用米/ひとごこち100%
日本酒度/-25
酸度/4.0
使用酵母/長野R酵母
精米歩合/55%
アルコール分/14.5度
1回瓶燗火入れ　生貯蔵酒
製造元/長野県大町市大町2340-1

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