インドネシア マンデリン アチェ 1000g(1kg) | スペシャルティ コーヒー 中挽き コーヒー豆 自家焙煎 スペシャルティコーヒー マンデリンコーヒー インドネシアコーヒー 自家焙煎コーヒー スペシャリティコーヒー 高級コーヒー豆 焙煎即日発送 業務用・大容量 送料無料

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＼出荷当日焙煎／coffee & bakery novo 珈琲とパン専門店
オリジナルブレンド ビター シングルオリジン 焙煎コーヒー スペシャリティ 中深煎り 業務用

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～インドネシア　マンデリン　アチェ～
【味の特徴】
酸味:
甘味:
苦味:
香り:
コク:

希少なマンデリンの
スペシャルティ。
苦み、ボディがしっかりしていながら
後味が甘く、クリーンカップ。

クリーンな味わいと甘さ
スマトラ・マンデリン

ビターな中にも少し感じる
ココアのような甘さ。

品　　　名：インドネシア　スマトラ　アチェ
　　　　　　マイクロロット　ビーストマウンテン
生　産　国：インドネシア
精　　　製：スマトラ式（ウェット ハル、 天日乾燥）
生 産 地 域：ハイブリットティモール　カティモール
生 産 高 度：1，400～1，600m
カップ評価：フルボディ、ビターチョコレート


豆のまま・中挽きからお届けの状態が選べます

豆のまま・・・ミルがあればオススメ！より新鮮に保てます
中挽き・・・・ペーパードリップやフレンチプレスに

スペシャルティコーヒー豆は
Qグレーダー監修の生豆を仕入れ
すべて自家焙煎し、一杯一杯を丁寧に提供

～Qグレーダー監修～
コーヒーの専門技能の国際資格であり、
コーヒーの品質を評価できる職人を指します。
SCA(スペシャルティコーヒー協会)が定めた、味覚や嗅覚の
厳しい基準のテストに合各したコーヒーのプロから
買い付けをしているので、品質を保証できます。

～自家焙煎～
熱風式の焙煎機を使用することでスペシャルティ
コーヒーの風味を最大限生かすことが可能です。
生豆の特徴や精製方法を生かし、テスト焙煎と
カッピングを重ね、焙煎の具合いを決めています。

～実店舗について～
スペシャルティコーヒー豆を専門に取り扱っております。
自家焙煎にこだわり、生豆、焼き豆ともにフレッシュ
な状態で提供できるように努めております。
毎日飲んでも飽きないコーヒーとお好みのコーヒーを
ご案内できるように日々精進しております。

地元のお客様、インターネットで
全国のお客様にご利用いただいております。

お届けする豆の状態を選べます

“豆のまま・中挽き“
からお届けの状態をお選びいただけます。
“豆のまま・・・コーヒーミルをお持ちであればオススメ
挽いた状態より鮮度を保てます。
中挽き・・・ペーパードリップやフレンチプレスに

ご注文後に焙煎所から直送
新鮮なコーヒー豆をお届け！
～店舗でコーヒーを販売しています！～
常に新鮮なコーヒー豆をストックし、
ご注文頂いてからの焙煎になりますので
新鮮かつ、焙煎したてのコーヒー豆を
お届けすることが可能です。

楽天市場上
3～4日以内の発送となっていますが
なるべく2日以内を目安に
発送を心がけております。
(店舗運営と注文状況によって
変動しますのでご了承ください)

100gと200gは基本的にクリックポストで
送付させていただきます。
なお、注文数量によって配送方法が変更になる場合が
ありますのでご了承ください。

コーヒー屋さんが教える
ハンドドリップコーヒーの美味しい淹れ方
～ハリオV60編　中煎り・深煎りver～

用意するもの
・コーヒー豆(粉)：15g　中挽きよりも少し荒め
・ドリッパー :プラスチック製、陶器製どちらでも可
・サーバー:コーヒー液を受けるために必要
・ドリップポット (ケトル) :先が細いものをおすすめします
・ペーパーフィルター:市販の扇形のものを使用

1.ペーパーフィルターをミシン目に沿って
折り、ドリッパーにセットします。
挽いたコーヒー豆をドリッパーに入れる前にお湯を注ぎ、湯通しします。
※お湯の捨て忘れ注意

2.コーヒー豆全体に行き渡るように，
20~40ccのお湯を注ぎ、20秒~30秒
待ちます。
※お湯を注ぐ時はなるべく低い位置から
ペーパーフィルターに直接かからない
ように注いでください。

3.を描くように中心から外側に向かって
やさしくお湯を注ぎ、外側から中心に戻ります。

4.中心部分がくぼみ始めたら、落ちきる前に
再度お湯を注ぎます。

5.3の動作を3度繰り返し、必要量を抽出します。
1投目の目安→100ccまで注ぐ
2投目の目安→170ccまで注ぐ
3投目の目安→250ccまで注ぐ
濃度が一定になるように混ぜたら完成！

※店舗では中挽きより少し荒めで挽いております。
コーヒー一杯分が２分～２分３０秒で完成するよう
に湯量を調節しております。

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