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ショップ： kizunablog.com

[2022] マコンヴェルゼ 750ml 白辛口ドメーヌルフレーヴ

¥5,663（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

ルフレーヴがマコンに9haの畑を手に入れたのは2004年。初年度は雹害に遭い、4分の1の生産量しか得られなかった。マコンのワインであってやはりルフレーヴ。シャルドネからワインを造らせれば、このドメーヌに敵う相手はない。マコンにありがちなトロピカルさも抑えられ、ピンと背筋の伸びたワインに仕上がっている。

品種：シャルドネ100％

土壌：粘土石灰質
平均樹齢：1930年から2010年の間に植樹
ビオディナミ

収穫はすべて手作業で行われ、圧搾はヴェルゼでブドウの木と同時に購入した建物で行われる。デキャンタージュ後、マストは毎日ピュリニー・モンラッシェに運ばれ、ドメーヌ・ルフレーヴの技術チームの監視の下、発酵と熟成が行われる。

醸造はタンクで行われ、熟成は15-16ヶ月間続く。その結果、非常にピュアで、フローラルでありながらミネラルを感じさせ、エネルギーに溢れ、生き生きとしたワインとなる。

圧搾：長時間、穏やかに空気圧で圧搾し、24時間かけてデカンテーションを行い、その後沈殿させる。発酵78％ステンレス・タンク、10％木桶、12％オーク樽（うち40％は新樽）。

熟成：発酵容器で10ヶ月間澱とともに熟成させた後、ステンレス・タンクに澱引きし、6ヶ月間上質な澱とともに熟成させる。

必要に応じてホメオパシー清澄とごく軽い濾過を行う。

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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。

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