ジャン ルイ シャヴ セレクション コート デュ ローヌ モン クール 2022 750ml 赤ワイン シラー フランス

1481年にコート・デュ・ローヌに設立し、ワイン造りを営む長い歴史を誇るドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴ。
ローヌ地方の中でも素晴らしいワインを生み出すAOC「エルミタージュ」で6世紀に渡ってワインを造り続けている老舗ドメーヌです。
エルミタージュに使われるブドウの畑は合計28haを所有し、赤白共にいくつかの区画に分かれています。
畑はローヌ特有の急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ種、ルーサンヌ種、シラー種、グルナッシュ種が植えられています。
畑での仕事を第一に考えており、収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、ブドウが充分に熟すまで待ち、収量も抑えて果実味の凝縮したブドウのみを収穫しています。

	それぞれ土壌に違いがあり、テロワールがワインに与える要素も異なるためブドウは別々に醸造。 「エルミタージュはアサンブラージュのワインである」というドメーヌの信念に基づき、区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に卓越したアサンブラージュによって素晴らしいワインに仕上げられます。

ITEM INFORMATION

コート・デュ・ローヌのレベルを はるかに凌駕するほどの美味しさ 数区画の畑のアサンブラージュワイン J.L CHAVE SELECTION COTES DU RHONE Mon Coeur ジャン ルイ シャヴ セレクション コート デュ ローヌ モン クール

「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンでは美味しいワインを」という想いに基づき造られたシリーズがジャン・ルイ・シャヴ・セレクション。 買い入れたブドウやドメーヌで使わなかったワインを使う等、テロワールを活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを追求しています。 コート・デュ・ローヌ・モン・クールは、沖積土壌のVisan（ヴィザン）、砂粘土質土壌のBuisson（ビュイソン）、粘土石灰質土壌のVinsobres（ヴァンゾブル）、そして粘土質土壌のEstezargues（エステザルグ）など、数区画の畑をアサンブラージュして造られます。 本来ならば格上のコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュを名乗れる区画もありますが、敢えて格下げしています。

Tasting Note

美しい赤と黒のベリー系果実に、花や胡椒のようなハーブの香り、加えてジビエ肉のようなニュアンスが感じられます。 上質なタンニンにうまく統合された酸味、豊かさと深みのある味わい。 とても柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コート・デュ・ローヌのレベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。

商品仕様・スペック

生産者	ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャヴ
生産地	フランス/コート・デュ・ローヌ
生産年	2022年
品　種	シラー50％、グルナッシュ50％
テイスト	辛口
タイプ	赤 / フルボディ

内容量	750ml
土　壌	沖積土壌、砂粘土質、粘土石灰質、粘土質
醸　造	18～24ヶ月間の樽熟成
提供温度	16-18

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