テール デトワール(ドメーヌ ミットナット フレール) キュヴェ ギョタク 2023Terre detoiles (DOMAINE MITTNACHT) CUVEE GYOTAKU VIN DALSACE

アルザスはビオロジーやビオディナミ栽培に挑戦する生産者がとりわけ多い地域ですが、中でも特に注目されている新世代の造り手がここ「ミットナット・フレール」です。（「ミットナット」は「ミッドナイト」の意。）
マルセル・ダイス当主ジャン・ミシェル・ダイスの親友でもあるマルクとクリストフのミットナット兄弟。赤坂のフレンチレストランで長年シェフをしていたという札幌出身の由佳さんは、クリストフの奥さん。ラベルにも入っているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre detoiles」（テール・デトワール）は、「星々きらめく土地」という意味です。
『お寿司やお刺身に合う白ワインを造りたい！』と研究に研究を重ね、５種類ものブドウ品種をブレンドすることで「ギョタク」を完成させました。

2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。

透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、その奥行きのある深い味わいに心を打たれます。
柔らかな酸味とトロリととろけるような果実味が甘酸っぱい酢飯と相性抜群！さらにお刺身でも、お醤油と絡まると口の中で味わいがいつもの何倍も広がります。
【マリアージュ】
お寿司・お刺身とよく合います。

内容量	750ml
原材料	ブドウ品種：リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリージョ、ピノ・ブラン
保存方法	冷暗所にて保存
原産国名	フランス　アルザス
輸入者	ヌーヴェル・セレクション

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