シルバー ラベル [ 2021 ] フアン ヒル ( 赤ワイン )[S]

星付きレストラン御用達　
濃厚＆パワフル赤の金字塔！

〈南スペインのトップ生産者フアン ヒルが誇る、不動のロングセラーワイン〉

樹齢40年以上の古樹のブドウを使用。

スペイン南東部の標高の高い地域にあり、石灰の岩盤が広がる畑が特徴で、ミネラルを感じるモナストレルが造られる。

昼夜の寒暖差が大きい乾燥した気候がブドウの熟度と酸度のバランスを保ち、樽由来のトースティーでスモーキーな香りに、豊かで力強い果実味。

ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に、樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいる。

ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。

ボリュームあるアタックだが、ミネラル・酸によりみずみずしさも備えており、果実、アルコール感、オークのエレガントなバランスが素晴らしい。

長い余韻には、深みのある果実の旨みが力強く続く。

アルコール感と酸、果実のバランスが素晴らしく、フルボディで非常にパワフルでありながらも飲み疲れせず、気品を兼ね備える。

産地：スペイン、フミーリャ
品種：モナストレル100％
熟成：フレンチオークのバリック12ケ月

2021 is a cooler and fresher year than 2020， even though both were very good. The 2021 Juan Gil (silver label) feels more harmonious， complex and deep than the 2020， as I noticed in most wines when I tasted both years; its longer and more elegant， very clean. It has similar parameters but the perception is fresher. It matured in French oak barrels. 312，000 bottles produced.パーカーポイント：９３点
飲み頃：２０２３～２０２９年