正広/MASAHIRO 正広作 中華 TS-101 品番：40871 Saku Chinese

マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 中華・特殊・ギフト 中華包丁入数：1本料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。刃渡り ： 175mm
重量 ： 240g
刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼　【ＭＢＳ－26】　使用
材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム
硬度 ： ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　58～59
口金 ： 無し
中子形状 ： 半中子
サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、－70で約30分保持しています。）
ハンドル材質 ： 天然木（ローズ）　　　40981　彫花刀　のみ積層強化木を使用。商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。

キングハイパー 軟質包丁用「他の商品と同梱不可/北海道、沖縄、離島別途送料」

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