オーセイ デュレス ルージュ(レ クル) 2021 年 ドメーヌ トプノ メルム元詰 AOCオークセイジャンシス ロビンソン女史注目Auxey Duresses Rouge 2021 Domaine Taupenot Merme AOC

オーセイ・デュレス・ルージュ(レ・クル)[2021]年・蔵出し作品・ドメーヌ・トプノ・メルム元詰・AOCオークセイ・デュレス レ・クル畑のピノ・ノワール種100％・オーク樽15?18ヶ月熟成・正規品・13.5％・ジャンシス・ロビンソン女史注目

Auxey Duresses Rouge 2021 Domaine Taupenot Merme AOC Auxey Duresses(from Les Clous)

フランス・ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！あのルロワ(メゾン)も本拠地にする、モンテリーAOCとムルソーAOCの背後に広がり、しかも赤ワインは「タンニンが強く長熟で、しかもフルーティーでビロードのような口当たり」として有名！紀元前2世紀にはすでにブドウが栽培されていたという長い歴史を持ち、11世紀にはクリュニー修道院の支配下にあった銘醸畑！しかもそのうち赤が75％を占める赤の産地！人気のオークセイ・デュレス・ルージュAOC！しかも待望の少量生産ながらグレイトヴィンテージ[2021]年(ブルゴーニュ委員会いわく「ブルゴーニュの古典的なヴィンテージ」と大注目する生産量激減ながらクラシカルな素晴らしいヴィンテージ[2021]年もの)(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に91点の高評価！の大人気の2021年もの)でついに入荷！しかも造り手は特級クロ・デ・ランブレイのもう一つの所有者であり、モレ・サン・ドニで7世代続く名門中の名門！トプノ・メルム家！アンリ・ペロ・ミノと分割相続で誕生！その大部分が特異稀なテロワールを享受する最高区画で、超レア区画ばかりを所有するモレ・サン・ドニ本拠地で7世代続くカリスマ・ドメーヌのトープノ・メルム！テロワールを重視し、複雑でピュアな味わいを追求！ワインの真髄であるフィネスとエレガンスを映し出す果実の凝縮度はすべて畑仕事からという理念ですべてにおいて丁寧な作業を行います！(18世紀からブドウを栽培する家系で育ったジャン・トプノとドゥニーズ・メルムが、1963年の結婚を機にドメーヌを開始。双方の先祖から所有する樹齢60年の古樹を含め、ニュイとボーヌに13ヘクタールの畑を所有しています。2001年からオーガニック栽培を行い、今では7世代目の兄妹もチームに加わり、家族代々ブドウ栽培の歴史を引き継いでいます。)このオークセイ・デュレス・ルージュ[2021]年は有機栽培の原則に従って丁寧に育てられたピノ・ノワールから造られるオークセイ・デュレスを生産！イギリスのデカンタ誌は、ドメーヌ・トープノ・メルムを「ブルゴーニュの新星の一人」と評している。洗練され、しなやかで力強く、エレガントな力強さがある。砕いたスミレ、ダークチェリー、力強いフレッシュさを持つ見事な赤。ブドウの木は平均樹齢30年の古樹を含むドメーヌ・ドーヴネ(名門ルロワのオーナー、ビーズ女史が個人的に所有するドメーヌ。)も所有するオーセイ・デュレスのレ・クル畑100％のピノ・ノワール種100％で、理想的な小さなエリアで栽培されている！洗練され、しなやかで力強く、エレガントな力強さがある。砕いたスミレ、ダークチェリー、力強いフレッシュさを持つ見事な赤。粘土と石灰岩の土壌からブドウが育つのに必要な栄養分を引き出し、ブドウの房は手摘みされ、醸造前に注意深く選別される！ステンレス・タンクで10日間の低温マセラシオンを行う！その後、25-30％の新樽を使用したオーク樽で15-18ヶ月間澱とともに熟成させる！ワインは清澄もろ過もせずに瓶詰めされる！繊細なブーケはカシスやラズベリーなどの果実に、ムスクやスモークなど野性的なニュアンスも感じます！タンニンは溶け込み、アタックからストレートでコート・ド・ボーヌらしさが表れています！卓越したテロワールを持つこのオーセイー・デュレスは、力強いルビー色を呈し、赤と黒の果実の繊細なノートに加え、 やや熟した土っぽいノーズは、地味なダークベリーの配列で構成されている。明るく、エネルギッシュで濃厚な中程度の重さのフレーバーは、適度に素朴で若々しく渋みのあるフィニッシュで明らかなミネラルを放つ良質な赤ワインです。複雑なニュアンスが感じられ、シルキーなタンニンがワインに骨格を与え、赤身の肉料理と理想的な相性を見せます！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！