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抹茶庵の姉妹ブランドとして誕生した「酒粕ノ國」
抹茶庵の看板スイーツでもある抹茶のフォンダンショコラの製法を応用し、酒粕を丁寧に濾してホワイトチョコレートと合わせたガナッシュを外生地と合わせ外はしっとり、中はとろりの絶妙なハーモニーを生み出しました。
味と香りの決め手は、永平寺町吉田酒造の「白龍」純米吟醸と酒粕。
酒粕ノ國ではスイーツに使いやすいとされる粉末状の酒粕ではなく、手間のかかる生の酒粕にこだわっています。

お召し上がりの際は、是非リベイクしてお召し上がりくださいませ。
芳醇な酒粕の香りに酔いしれる事ができます。

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