ピノ・グリ・テュルクハイム[2020]/ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト

DOMAINE ZIND HUMBRECHT ツィント・フンブレヒト

世界のワイン専門誌から1000回以上90点を獲得！
アルザスの造り手

世界のワイン専門誌から90点以上を1，000回以上獲得している アルザスの造り手 ツィント・フンブレヒト。 12代目の現当主オリヴィエ・フンブレヒトは、フランス人として初めて、 またワインメーカーとしても二人目となる“マスター・オブ・ワイン”（MW）を 1989年に26歳の若さで取得。 自社畑全てをビオディナミ農法に転換し、 極限まで品質を追求したワイン造りを実践することで、 至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、 純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。 現在所有する約40ヘクタールの自社畑の中には長い歴史と伝統を持つ、 ランゲン・ド・タンクロ・サンテュルバンをはじめとする、 高名な５つのグラン・クリュの畑が含まれています。

【白】【フランス：アルザス地方】【AOCアルザス】
【品種：ピノ・グリ100％】【平均樹齢：29年】【熟成：オーク樽にて8ヶ月間】
【アルコール度数：13％】【容量：750ml】

ツィント・フンブレヒトのヴァラエタルシリーズ。
ヘレンヴェッグのピノ・グリから造られるリッチワイン。

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは1959年創業の銘醸ワイナリーです。
フンブレヒト家の歴史は1620年に遡ります。
ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
このワインは、主にテュルクハイムの「ヘレンヴェッグ」のピノ・グリから造られます。
ピノ・グリは、さまざまな地質や気候に幅広く適応する品種で、
アルザスで多様なスタイルで造られます。
収量によってそのスタイルは大きく左右され、
収量が多いとシンプルなワインとなってしまします。
そのため、ツィント・フンブレヒトでは、粒が小さく、
房も小さめで樹勢の強すぎないブドウ樹を好んで選び、
より凝縮したワインを生み出しています。
2020年はとても成熟の早い年で、発酵期間は長くなりました。
インダイス1（残糖5g／L）。

熟した白い果実、アプリコット、洋ナシに蜂蜜のアロマがあります。
この品種の豊かさが表現されており、
口当たりはビロードのようになめらかでまるみがあり、余韻は長く続きます。
リッチな中に、しっかりした酸があり、
このワインのストラクチャーを構成しています。後味には塩味も感じられます。

キノコ料理やジビエ（キジや鴨）、米料理などうま味を感じるお料理とよく合います。

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