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五橋 NSR90 Non-standard rice 普通酒 1800ml 呑みの市2024 酒井酒造 山口 岩国 日本酒
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五橋 NSR90 Non-standard rice 普通酒 1800ml 呑みの市2024 酒井酒造 山口 岩国 日本酒

¥2,145（税込）
送料無料
  • 1～2日で出荷可能

アイテム説明

酒井酒造　五橋　山口県岩国市


酒井酒造では個性豊かなチャレンジ酒をご案内する「呑みの市2024」の企画を毎年行っています。
「呑みの市」は通常の「五橋」とは異なる手法で醸した清酒や、通常とは異なる処理をして貯蔵した清酒、熟成をさせることで味に変化を持たせた清酒などを中心にご案内する企画です。
今年もいくつかチャレンジをして、個性のある清酒が出来上がりました。山田錦の規格外米（精米配合90％）で醸す生もと純米、木桶仕込み。
木桶の表面を拡大すると無数の小さな穴があり、発酵の主人公である微生物が住み着いています。時間がつくりあげる味わい。
うま味成分のグルタミン酸の量が多くなるとの研究結果もあります。五橋　　
　　
【容量】　　 1800ml
【ALC度数】 17度
【原料米】 米・米麹
【製造元】 酒井酒造
【保存方法】 直射日光を避けて
【精米歩合】 山口県産 山田錦・山田錦規格外
【日本酒度】 -2.0
【酸度】 1.8
【発送方法】 通常便にて

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