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送料無料味付数の子二度仕込み特特 600g業務用

¥5,538（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

ひと手間かけた味付け数の子です

　北海道産の数の子を、本漬けする前に、約20時間下漬けして、しっかりと味をしみ込ませた、ひと手間かけた味付け数の子です。　これを更に、牡蠣エキスなどの旨味タレに、2日間漬け込んで仕上げました。
　北海道産の数の子は、まろやかな甘みがあるのが特徴です。

数の子の加工は清潔な加工場で行われます

　北海道赤平市にある。北食の加工場では、北海道産のほか海外から輸入した原卵を、サイズや状態ごとに選別し、雑物を取り除いた後、約１週間かけて血抜き処理を行ないます。　その後うす皮をむき、食塩水に漬け込んで熟成させ、塩抜きしてから、タレに漬け込みます。　完成した味付け数の子の品質を目で確認しながら手作業で袋詰めしますが、製品として出荷できるまで、約１か月間の工程が必要です。

　ニシンの卵であるカズノコの呼称は、アイヌ語のカド（ニシン）の子に由来します。　かつて、浜を埋め尽くすほど獲れたニシンですが、現在は、北海道近海での水揚量は僅少で、わずかに水揚げされるニシンも、そのほとんどが石狩湾系の放流ニシンが中心です。　このため、国内で流通しているカズノコは、そのほとんどがカナダ、アメリカ、ロシア産です。

かつてニシンの群れが押し寄せた黄金岬
（北海道・留萌市）

北海道産の数の子を、本漬けする前に、約20時間下漬けして、しっかりと味をしみ込ませた、ひと手間かけた味付け数の子です。これを更に、牡蠣エキスなどの旨味タレに、2日間漬け込んで仕上げました。
北海道産の数の子は、まろやかな甘みがあるのが特徴です。
北海道の旬の味覚をお取り寄せ。お歳暮ギフトにも。

商品の詳細情報

商品内容
味付数の子(二度仕込み)　600g
（業務用・特特ランク）
原料原産地：北海道産
加工地：北海道(赤平市・北食製造)
※特特ランクは、一本羽の次のランクの上質完熟卵を使用しています。
【発送期間】11月下旬から発送を開始します。
※在庫が無くなり次第、販売を終了します。

保存方法
要冷凍（-18以下）
賞味期限
別途、商品に記載。（製造日から360日）
※解凍後は、お早めにお召し上がりください。

お召し上がり方
自然解凍してお召し上がりください。

お届け時期
ご注文受付後4～7日程度でお届けします。
先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。
お届け日時の指定
お届け日、お届け時間帯が指定できます。

配送便

※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。

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