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コーヒー豆ボリビアロス・ロドリゲスブルボン受注焙煎選べる焙煎度合い珈琲珈琲豆コーヒースペシャルティコーヒー粉【DRIP TRIP】送料無料 400g 800g 1kg 2kg

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コーヒー豆ボリビアロス・ロドリゲスブルボン受注焙煎選べる焙煎度合い珈琲珈琲豆コーヒースペシャルティコーヒー粉【DRIP TRIP】送料無料 400g 800g 1kg 2kg

¥1,633（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

【焙煎士コメント】
ボリビアは、6，000m級の山々、渓谷、アマゾンなど多様な気候や文化的背景を有しています。肥沃な土壌と高い標高といった面でコーヒー生産にも最適な条件を整えています。ボリビアの主なコーヒー生産地は、ラパス県にあり、アンデス山脈とアマゾン河の源流域の中間にあるユンガスと呼ばれる地域にあります。ボリビアでコーヒーが本格的に生産が始まったのは、今から60年前ですが、精選設備の不備や生産技術の未熟、物流網の遅れから、品質が不安定な時期が続きました。本農園では2012年、コスタリカから生産技術者を招き、品質向上に努め、現在では、スペシャリティコーヒーの安定的な生産に成功し、欧米のコーヒー市場で高く評価されています。　本商品は、一週間ほどアフリカンベッドで天日乾燥後、ゆっくりと低温でカカオ豆乾燥機を使って乾燥することで更に甘味を引き出しています。このカカオ豆乾燥機では、40までしか温度を上げず、30分おきに中を混ぜて、均一に約35時間乾燥させます。(この精選乾燥方法を現地では、ココナチュラルと呼んでいます。) 尚、カカオ豆の事を現地では、ココと読んでいます。]その後、世界一標高の高い首都として有名な、ラ・パズにあるドライミル（最高でも15ぐらいまでしか気温が上がりません）で寝かされた後、脱穀され精選された特別ロットとなります。生産地ボリビア　ラパス県　ラ・パス市　カラナビ地区農園名ロス・ロドリゲス農園標高1，600～2，000m 収穫時期6月～10月品種ブルボン種100% スクリーンサイズS19…1%、S18…18％、S17…38％、S16…28％、S15…15% 乾燥方法機械乾燥特徴精選方法：ココナチュラル(Coco Natural) 輸入時の形態30kg麻袋入 SCAAカップ評価85.25点

【焙煎士コメント】

ボリビアは、6，000m級の山々、渓谷、アマゾンなど多様な気候や文化的背景を有しています。肥沃な土壌と高い標高といった面でコーヒー生産にも最適な条件を整えています。ボリビアの主なコーヒー生産地は、ラパス県にあり、アンデス山脈とアマゾン河の源流域の中間にあるユンガスと呼ばれる地域にあります。ボリビアでコーヒーが本格的に生産が始まったのは、今から60年前ですが、精選設備の不備や生産技術の未熟、物流網の遅れから、品質が不安定な時期が続きました。本農園では2012年、コスタリカから生産技術者を招き、品質向上に努め、現在では、スペシャリティコーヒーの安定的な生産に成功し、欧米のコーヒー市場で高く評価されています。　本商品は、一週間ほどアフリカンベッドで天日乾燥後、ゆっくりと低温でカカオ豆乾燥機を使って乾燥することで更に甘味を引き出しています。このカカオ豆乾燥機では、40までしか温度を上げず、30分おきに中を混ぜて、均一に約35時間乾燥させます。(この精選乾燥方法を現地では、ココナチュラルと呼んでいます。) 尚、カカオ豆の事を現地では、ココと読んでいます。]その後、世界一標高の高い首都として有名な、ラ・パズにあるドライミル（最高でも15ぐらいまでしか気温が上がりません）で寝かされた後、脱穀され精選された特別ロットとなります。
生産地ボリビア　ラパス県　ラ・パス市　カラナビ地区
農園名ロス・ロドリゲス農園
標高1，600～2，000m
収穫時期6月～10月
品種ブルボン種100%
スクリーンサイズS19…1%、S18…18％、S17…38％、S16…28％、S15…15%
乾燥方法機械乾燥
特徴精選方法：ココナチュラル(Coco Natural)
輸入時の形態30kg麻袋入
SCAAカップ評価85.25点

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