クラウディー ベイ テココ 2021 750ml 白ワイン ソーヴィニヨン ブラン ニュージーランド

クラウディ・ベイ・ヴィンヤードは西オーストラリア州のワイナリーで1985年に設立。
現在はケープ・メンテル、マウントアダム、グリーン・ポイント、ドメーヌ・シャンドンとともに、あのルイヴィトンと同じMHDグループの一員となっています。
クラウディ・ベイのワイナリーと畑はニュージーランド南島の北端マーティン・ボローのワイラー・ヴァレにあります。
個性的なワインの産地として知られるワイラー・ヴァレは海洋性気候に属し、冷涼な気候ながらニュージーランド随一の日照時間を誇ります。昼夜の気温差が良質な葡萄を育てています。

	クラウディ・ベイは140ヘクタールの自社所有畑のほかに、ワイラー・ヴァレの5つの栽培農家と長期契約を結んでいます。 主要品種はソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールですが、他に少量のゲヴルツトラミネールとリースリングも栽培しています。 土地に最も適した品種からプレミアム・ワインを作りつづけることが成功の鍵であるという信念のもと、品種の特性を生かした独自のワインスタイルの確立に力を入れています。

	設立から10年「92年シャルドネ」がWS91点を獲得したことから、クラウディ・ペイは世界のワイン愛好家に認知されることになります。 その後1997年にリリースされた「96年ソーヴィニヨン・ブラン」が、驚きのWS94点獲得。同年のスペクテイター年間TOP100にて、第7位とTOP10入り!平均価格約プレミアムワインに混じり、わずかのソーヴィニヨン・プランという大衆品種、認知度の低かったニュージーランド・ワインが選ばれるという前代未聞の快挙を達成しました。 以来、クラウディ・ベイはニュージーランドのトップ生産者として世界中で圧倒的な支持を集めるブランドとなっています。

ITEM INFORMATION

「豊かな複雑味」 CLOUDY BAY TE KOKO クラウディ ベイ テココ

新しいソーヴィニヨンブラン! 人間の手を極力かけず、畑やワイナリーに生息する微生物叢の作用に委ねる自然発酵という画期的アプローチにより、全く違うスタイルのソーヴィニヨンブランが誕生しました。 葡萄はソーヴィニヨン・ブランの畑の中でも理想的な成熟度に達した区画を見極めて、テココのためだけに収穫、熟成にはたっぷり3年間をかけ、ワインの果実味、オーク香、マロラクティック発酵の影響といった全ての要素が完全に一体化するまで行います。 魅惑的なジャスミンの花、ハーブ、レモンやマンダリンオレンジの柑橘系の果実香にスパイシーな生姜の香りが溶け込みます。

Tasting Note

フルボディのクリーミーな味わいながら、パランスの良い柑橘系のさわやかなフィニッシュ。 スモーキーな樽の香りと、野生の酵母による自然発酵が、味わい深さをもたらします。

商品仕様・スペック

生産者	クラウディ・ベイ
生産地	ニュージーランド
生産年	2021年
品　種	ソーヴィニヨン ブラン
テイスト	辛口
タイプ	白

内容量	750ml
合うお料理	生牡期・鮑・とこぶし・白身魚のオーブン焼き

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