ベルンハルト コッホ ミヒェルスベルク リースリング シーファー クヴァリテーツヴァイン トロッケン 750ml 送料無料(沖縄対象外) [稲葉 ドイツ ファルツ 白ワイン 辛口 KA866]

コッホが造るリースリングの中でも、トップクラスの辛口ワイン
畑はヴァイヤー村に位置し、標高267ｍの南東向きの斜面の粘板岩（シーファー）土壌です。栽植密度は5.000本/haです。畑の畝には1列おきに草を生やしています。収穫は9月、畑で選別しながら手摘みで行います。収穫した葡萄はセラーに運び、さらに完璧な葡萄のみを選り分けます。葡萄は除梗せず破砕し、アルコール発酵前に6時間のコールド　マセレーションを行います。空気圧プレスで圧搾した後、ステンレスタンクで16～18度に温度コントロールしながら約2週間発酵させます。熟成も同じステンレスタンクで6ヶ月間行います。マロラクティック発酵はしません。軽くフィルターをかけてボトリングします。このトップクラスのリースリングは、際立ったミネラル、爽やかなリンゴ、グレープフルーツ、新鮮なネクタリンなど様々な種類のフルーツのアロマの混ざり合う複雑な香りが印象的です。口に含むときりりとした酸、長い余韻が感じられます。※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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