◎シックス・エイト・ナイン ナパ・ヴァレー・ホワイト(白)(SC) 750ml

「カリフォルニアのチアリーダー」な陽性赤同様、この白も高コスパ！

味わい的には、さわやかさとふくよかさが心地良いバランスです。

季節を問わず丁度いいのが嬉しく、使える１本です！

中程度の濃さの黄色。

グレープフルーツのような爽やかな柑橘香やどこか白い小花を思わせるような可憐な香り。

口中でゆっくりと味わうと、多層感あり。

甘みを芯にして瑞々しい果実味がそれを取り巻き、その周りを爽やかさが覆っているようなイメージです。「溶け込んでいる」というより「異なったいろんな表情が順に現れる」感じなんです。

シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドのちょっと珍しい品種構成の楽しい1本。

グレープフルーツや青リンゴ、少し梨っぽい感じもあり、瑞々しさが印象的。

開栓直後はピチピチとしたフレッシュさがあり元気のある白なのですが、少し時間が経つと落ち着きが出てきます。

きれいな酸のバランスが良く、全体的にはスレンダーボディながらもメリハリはあります。

爽やかで飲みやすいだけではなく、ニュアンス程度のごく軽い樽のフレイバー感によるふくよかさや奥行きあり。

魚介にも白身の肉料理にも、調理法を問わず合わせて頂ける心強い助っ人。

「普段よりちょっといい白ワイン枠」として１本冷やしておけば、ワイン選びに迷った時に力になれそうです！

発酵：ステンレス・タンク（一部オーク樽　MLF無し）

熟成：80%ステンレスタンク、20%はフレンチオーク樽熟成(20%新樽)8ヶ月

=====【輸入元資料より】

抜群のコスパを誇るナパ産赤ワイン

ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループ。

６８９セラーズは、プルミエ・ワイン・グループがモンダヴィやモエ・シャンドンで経験を積み、現在カーネロスで自身のワイナリーを運営する醸造家ケント・ラスムセン氏（写真）と2007年に設立したジョイントベンチャーです。

マーケティング業務から得た人脈で品質の高いブドウをナパの銘醸地より入手。

カリフォルニアワインを知り尽くした巨匠と共に、長年取引のあったカリブ海諸国やヨーロッパ、カナダ、アジア市場のニーズに応えるべく、これまでに無かった高いコスパを追求しています。

ナパのテロワールが現れた、芳醇でバランス感に優れたワインをお楽しみ下さい。

顧客のニーズに合わせて産み出されたワイン

需要の高いナパ産赤ワインですが、価格も高いのがネック。

６８９セラーズでは、１０数年の間に築いたブドウ栽培農家との深い信頼関係から、良質ブドウを妥当な価格で入手しこの価格帯のワインを実現。

ナパの素晴らしさをとことん楽しめる味わいに仕上がりました。

理想的な気候条件が揃うナパの銘醸地でブドウを栽培

６８９用のブドウは、銘醸地ハウエル・マウンテンやカリストガ、オークヴィル、ラザフォード等のナパを代表するサブリージョンから集められています。温暖で恵まれた日照量からブドウは完熟し、また、寒暖差はしっかりとした酸をブドウに蓄えてくれます。

ワイン醸造の理念は、威圧感ではなく、ナパ・ヴァレーのテロワールを感じられるような「リッチで、明るく、調和の取れたワイン」

アメリカでは手に入らない

現在は生産量も限られており、海外顧客のニーズに応えるワイン造りを目指していることからアメリカ国内では販売していません。

リゾート地の有名店でも採用

しっかり果実味、落ち着きのあるボディと旧世界を思わせる質感、洗練されたアロマで、海外の有名ステーキハウスで引っ張りだこ！

カリブ海やプエルトリコ、カナダなどのリゾート地で採用されている有名店はNobu　Ritz Carlton Puerto Rico　など。

リッツ・カールトン・プエルトリコでは、３つのレストラン（BLT Steak　II Mulino New York　The Lobby Lounge)でオンリスト。=====