アルド・ヴィオラ アルド・ヴィオラ ペッリコ 赤ワイン イタリア 2017 750ml

アルド・ヴィオラ

タイプ	赤ワイン辛口
生産地	イタリア
生産者	アルド・ヴィオラ【Aldo Viola】
生産年	2017
品種	ペリコーネ100％
容量	750

1800~1900年代前半までは西部シチリアの主要品種として栽培されていた葡萄です。フィロキセラによる被害とその後の国際品種の流行により現在は希少な品種となっています。フェウドグアリーニで栽培されたペリコーネを9月末に手摘みで収穫。ステンレスで発酵、マセラシオン2週間。熟成は大樽で9ヶ月間。So2無添加でボトリング。ラベルのカタツムリは自然栽培の象徴として描きました。   ザクロ、バラ、ラベンダーなどの赤い要素が溶け込んだ艶やかな香り。ギュッとした酸味に旨味が溶け込んだしなやかで伸びのあるエレガントな果実感。

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