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サタデープラスで放送されました。テレビで話題沸騰中の香川県の小豆島そうめんです。瀬戸内・小豆島に手延素麺づくりの技が伝えられたのは、約四百年前と言われています。以来、小豆島の職人は頑（かたく）ななまでに、素材と製法を守り続けています。寒気に空気の澄んだ瀬戸内の大自然の風を受け、天日干しにこだわった製法。 時間をかけ、何度も熟成と延ばしを繰り返すことで生まれる「強いコシ」「つるりと爽快な喉越し」「滑らかな舌触り」です。原材料は、厳選された小麦粉、食塩、ゴマ油を使用し、職人の手による寒期にたっぷり熟成時間をとった2日間製造工程と空気の澄んだ瀬戸内の潮風を受けての天日干しにより白く細い麺で強いコシとなめらかなのど越しが特徴です。原材料・成分
小麦、食塩、食用ゴマ油以下関連キーワード
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