銀座カフェーパウリスタ / CAFE FLORESTAL 森のコーヒー豆 【農薬・化学肥料不使用】

商品説明

明治四十三年創業。あの銀座のカフェーからとっておきのコーヒーを香り豊かにお届けします。

その店の名は「カフェーパウリスタ」。
明治43年12月12日、東京銀座に出現した白亜の館は、一杯五銭の、当時としては破格の値段で本格的なコーヒーを出し、後の喫茶店の原型をつくりました。
店の常連に、水上滝太郎、吉井勇、菊池寛、佐藤春夫などの大正の文豪たちが名を連ね、また、ジョン・レノンとオノ・ヨーコがおしのびで通った店として、いまも多くの人に愛され、日本のコーヒー文化の歴史にその名を刻んできました。

本来自生していた状態に近づける方法で栽培
無農薬、無肥料、自生に近い環境で育った木の樹上で、完熟させてから収穫した豆を使ったコーヒー。苦味が少なく酸味とコクのバランスのいい味に仕上げています。

ブラジルのカップスター・テストでトップランクに格付けされたコーヒーです。
標高900～1，000mにあるブラジル・サンパウロ州モジアナ線モコカ地区は、平均気温17～18という、良質なコーヒー生産の条件を整えた地域。

本品に使用されている豆はそのモコカ地区にある「サント・アントニオ農園」の生産者ジョン・ネット氏によって全農園無農薬で栽培されています。

森のコーヒーは、農薬はもちろん、肥料（化学肥料含む）さえも撒まくことなく、自生に近い状態で木を育て、樹上で完熟したコーヒー豆を使用。苦味が少なく酸味とコクのバランスのいい味に仕上げています。

お召し上がり方

カップ、ドリッパー、サーバーなど器を温めておきます。

レギュラーコーヒーは10g（メジャースプーン1杯分）、
アメリカンは5g（メジャースプーン半分）が1人前の目安です。（お好みで加減してください。）

熱いお湯をコーヒーフィルターの半分くらいまで粉全体に回し入れ、粉の表面が動かなくなったら2回目のお湯を注ぎます。
お湯は細かく、きめの細かい泡が立つように注ぐのがおいしさのポイントです。

商品DATA

原材料　コーヒー豆
内容量　200g

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