2023 高畠ワイン 高畠 氷結搾り デラウェア 720ml 白 極甘口 TAKAHATA WINERY 高畠ワイナリー 白ワイン 山形県 日本ワイン

高畠 氷結搾りデラウェア
濃縮感と糖度を求めるために、ぶどう一房当たりの果汁の量を徹底的に犠牲にした大変贅沢なプロセスを経て、その果汁を低温で長期間醗酵させることでさらなるエレガントな香りを実現。
アプリコットや白桃などのフレッシュなアロマを感じることができます。とろりと舌に広がる蜂蜜のような凝縮した味わいが印象的です。きれいな酸味と上品な甘さが広がります。

『クリオエクストラクション製法』（凍結搾汁法）採用
収穫されたのち即座に凍結されたぶどうを、時間をかけゆっくり解凍しながら搾汁し、糖分が高く濃厚な果汁を抽出する製法。

合う料理
シフォンケーキや干し柿、ドライフルーツ（あんず）などの甘いものや、ブルーチーズ


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商品名　高畠 氷結搾りデラウェア
ヴィンテージ　2023
生産国　日本
生産地域　山形県高畠町
生産者　高畠ワイナリー
葡萄品種　山形県高畠町産有機栽培デラウェア
アルコール度数　9.5％
タイプ　白/極甘口
容量　720ml
栓　コルク
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※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

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